Cómo la mayoría ya sabéis ayer dimos comienzo a nuestro primer sorteo del año, en esta ocasión el premio es una caja de 6 botella de nuestro Reseva 2009. Es un vino que lanzamos en noviembre de 2013 con mucha ilusión, a continuación os dejamos su información de cata y su analítica.

reserva2009

De aspecto, se presenta en tono rojo cereza de capa alta, no se aprecian tonos tejas.

Aromáticamente, destacamos la elegancia y el equilibrio aromático, entre madera que no se destaca y la fruta roja más intensa y marcada. Lo podemos definir con aromas francos y finos, recuerdos balsámicos (mentas, finas hierbas y fruta roja escarchada).

En boca se manifiesta jugoso y armónico. Lo podemos definir el paso de boca en un inicio sedoso terminando con sensación amable persistente y sabroso.

Variedad de la uva: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.

Fecha de la Vendimia: Principio de octubre.

Fermentación: A una temperatura de 28º

Maloláctica: En depósito Inox.

Crianza: 24 meses en barrica de roble americano.

Trasiegas: Cada 6 meses.

Fecha de Embotellado: Abril de 2012.

Producción: 10.685 bllas de 0.75 litros y 2.325 bllas Magnum.

Alcohol: 14% Vol.

Temperatura de servicio: 16º

Analítica

 Grado Alcohólico:                14,00% Vol.

Acidez total:                          5,20 Gr/L.

Acidez volátil:                       0,64 Gr/L.

Extracto exacto:                    35,20 Gr/L.

PH:                                         3,71L.